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蜜汁雞腿食譜主要食材與調味料:

醬油、鹽、蒜、蜂蜜、冰糖、去骨雞腿

MENU

作法:

1. 製作醃料:把蒜頭切成蒜末 + 醬油 + 冰糖 + 些許鹽巴 + 蜂蜜

2. 把雞腿洗淨後放置醃料中,醃至少1小時以上 (也可以前一天晚上醃,放置隔天剛好可以料理) (把蜂蜜融合在醃料裡好像有點浪費,下次來試試直接塗在雞腿上)

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3. 把醃好的雞肉,皮朝上放進上下火烤箱內,用 200 度烤 20 分鐘

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4. 搭拉~~~視覺上有一些焦焦的,但吃起來不會有焦味,也許下次火侯調至 180 度就好

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全部丟給烤箱後,等待收成就好,實在很適合下班後的懶人之我!

ps. 強烈建議雞肉到傳統市場買,口感較好,味道也比較香哦

 

 

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鬍子小姐::陳珊迪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 不會做菜的外行人
  • 鬍子小姐妳好,如果家裡沒有烤箱,醃好後要如何料理這道菜呢?
    謝謝
  • 用平底鍋也可以哦~記得先煎雞皮的部分(雞皮朝下),等雞皮煎到略為金黃色後,翻面蓋上鍋蓋再煎另一面,記得都轉至最小火,以免外層都焦了裡面卻還沒熟透~

    鬍子小姐::陳珊迪 於 2014/11/26 03:07 回覆

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